По данным отчетов о проверках за октябрь, опубликованных в базе ФГИС «Единый реестр контрольных (надзорных) мероприятий», проблемное сырье принадлежало трем фирмам: «Сахрыбторг», ООО «Сах Голд Фиш», ООО РПК «Брайда». 

А у АО «Южморрыбфлот» выявлены серьезные нарушения по завышению объемов производства: из печени и икры минтая компания делала в несколько раз больше продукции, чем имелось сырья для этого. 

Паразиты в икре: подробности

Специалисты приморского межрегионального управления Россельхознадзора в октябре провели отборы проб икры в ястыках (натуральная рыбная оболочка) от лососевых рыб у сахалинских производителей. В ходе лабораторных анализов у трех из них были обнаружены в продукции живые личинки рода — «аnisakis”» нематод, скребней, трематод, цестод, об этом «Известиям» сообщили в пресс-службе управления.

При этом в Россельхознадзоре отметили, что икра в ястыках — это сырье для изготовления готовой продукции и не реализуется в рознице. В свободное обращение поступает только готовый пищевой продукт, прошедший переработку и ветеринарно-санитарную экспертизу. 

«Потребителям можно советовать покупать продукцию у проверенных производителей, которые отвечают за качество и безопасность сырья, соблюдение ветеринарных-санитарных норм на каждом этапе производства», — подчеркнули в Россельхознадзоре.

Перебор производства

Зафиксированы и другие нарушения на рынке икры. Как выяснили «Известия», в октябре этого года Приморское межрегиональное управление службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору вынесло предупреждение АО “Южморрыбфлот”.

• Согласно данным из реестра проверок об осмотре этого предприятия, из 8 992 кг печени и икры минтая сделали 14 256 кг «Ассорти деликатесного», что в 1,6 раза больше используемого сырья. 
• Также по такому же принципу были сделаны еще несколько партий этой продукции объемами 14 336,64 кг, 15 131,52 кг и 13 322,88 кг. 

«Согласно вышеизложенному, следует вывод, что количество сырья, используемого для производства рыбопродукции, не позволяет получить итоговое количество продукции. Также установлено, что в дальнейшем АО «Южморрыбфлот» с ветеринарными сопроводительными документами в электронном виде с целью реализации в пищу людям выпустило в обращение указанную продукцию, сделанную из продовольственного (пищевого) сырья неизвестного происхождения, прослеживаемость которого установить невозможно», — говорится в реестре проверок.