Говорит Сахалин, 4 марта 2023 г. Как сообщают в министерстве туризма островного региона, этот год стал для фестиваля рекордным: общее количество проданных сетов трёхкратно превысило прошлогодний показатель и приблизилось к отметке в 1,5 тысячи.

«С каждым годом мы наблюдаем рост туристической привлекательности Сахалинской области. И понимаем, что гастрономическая составляющая играет важную роль при выборе путешествия. Туристы с интересом пробуют локальную кухню, знакомятся с местными традициями. В рамках подобных фестивалей туристы могут познакомиться не только с местной кухней, но и уровнем гостеприимства, а также необычной подачей блюд, характерной только для нашего островного региона, где сблизились традиции русской и азиатской кухни», — прокомментировал министр туризма Сахалинской области Артем Лазарев.

Настоящим хитом стал сет “Мама, я в искусстве!” от одного из ресторанов участников — его попробовали почти 300 сахалинцев и гостей острова. Многим пришлись по вкусу корюшка со стейком из красной капусты и соусом из кокосового йогурта, рыбка с карамелизированной грушей с карри и пюре из шпината, а также салат с жжёной навагой и цитрусовым соусом.

«Очень приятно, что на наших глазах фестиваль выходит на новый уровень и становится настоящим событием на гастрономической карте России. Это даёт силы и вдохновение тем, кто трудится “по ту сторону кухни”. Мы же, опираясь на успешный опыт, планируем расширять линейку вкусных островных мероприятий» — прокомментировала представитель Сахалинского туристско-информационного центра и организатор фестиваля Регина Дикова.

Напомним, в феврале 16 кафе и ресторанов Сахалина представили блюда из наваги и корюшки.

Автор: ИА АСТВ